Tesis
Produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus em processo batelada alimentada a partir de meios industriais pre-tratados
Use of industrial by-products for inulinase production by Kluyveromyces marxianus in a fed-batch process
Registro en:
(Broch.)
MENDES, Guilherme Lopes. Produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus em processo batelada alimentada a partir de meios industriais pre-tratados. 2006. 81 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Mendes, Guilherme Lopes
Institución
Resumen
Orientador: Maria Isabel Rodrigues Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos