Tesis
Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro
Registro en:
(Broch.)
Autor
Rodrigues, Antonio Manoel da Cruz
Institución
Resumen
Orientador: Satoshi Tobinaga Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document Doutorado Doutor em Engenharia de Alimentos