Tesis
Quantificação da deterioração de mandioca durante a secagem em barcaça por convecção forçada de ar aquecido com coletor solar
Registro en:
Autor
Ospina Machado, Julio Ernesto
Institución
Resumen
Orientador : Jose Luiz Vasconcelos da Rocha Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Mestre em Engenharia Agricola