Tesis
Estudo da qualidade de ovos armazenados em diversas condições de temperatura e tratamento com oleo mineral, tomando-se como indicador o indice de gema
Registro en:
Autor
Queiroz, Marlene Rita de, 1957-
Institución
Resumen
Orientador : Jose Tadeu Jorge Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola Mestrado Mestre em Engenharia Agricola