Se presenta un modelo electrodinámico constituido por un bioplasma quiral, el cual permite representar la estructura interna de la cabeza humana y analizar su comportamiento cuando es radiada por campos electromagnéticos de microondas en el espectro de la telefonía celular. Como técnica numérica se utilizó el de las diferencias finitas en el dominio del tiempo (FDTD) la cual permite simular, primeramente, los campos electromagnéticos deducidos de las ecuaciones de Maxwell y en seguida simular la tasa de absorción específica (SAR). Los resultados obtenidos muestran el comportamiento del coeficiente SAR en función de la potencia de entrada, de la impedancia de la antena y del factor de quiralidad. La conclusión mas importante de nuestro trabajo es que, al haber considerado el factor quiral del medio propagante en el modelo propuesto, la absorción por parte de la cabeza humana, de los campos electromagnéticos emitidos por los teléfonos celulares, determinada mediante el parámetro SAR, es hasta un 68% mas elevada que en el modelo clásico, para valores estándar del factor quiral.An electrodynamics model formed by chiral bioplasma, which represents the human head inner structure and makes possible to analyze its behavior when it is radiated by a microwave electromagnetic field from cellular phones is presented. The finite difference time domain, FDTD, numeric technique is used, which allows simulation of the electromagnetic fields, deduced with Maxwell equations and to simulate the specific absorption rate, SAR. The results show the SAR behavior in function of input power, antenna impedance and the chirality factor. More important conclusion of our work is that, in considering the chiral factor of propagating media in the proposed model, the human head absorption of the electromagnetic fields from cellular phones is stronger, so the SAR coefficient may be 68% higher than classical model, for the standard values of chiral factor.