Artículos de revistas
The trading of coffee in an indigenous community: A study in Huehuetla, Puebla
La comercialización de café en una comunidad indígena: estudio en Huehuetla, Puebla
Autor
ALVARADO MÉNDEZ, CONCEPCIÓN
JUÁREZ TLAMANI, HÉCTOR
RAMÍREZ VALVERDE, BENITO
Institución
Resumen
THIS PAPER SHOWS THE TRADING OF COFFEE IN HUEHUETLA, AN INDIGENOUS MUNICIPALITY LOCATED IN ”SIERRA NORTE” IN THE STATE OF ”PUEBLA”. THE INFORMATION WAS OBTAINED BY: 1) SURVEYS TO PEASANTS; 2) INTERVIEWS TO COFFEE TRADERS; 3) IN-FIELD WORK; AND 4) SECONDARY INFORMATION. THE RESULTS SHOW THAT PEASANTS HAVE A LOW SCHOOL LEVEL, WITH SMALL SURFACE OF LAND AND DUE TO CONDITIONS OF POVERTY AND MARGINALIZATION ARE FORCED TO SELL THEIR PRODUCT A LOWER PRICE THAN THEIR REAL VALUE. THE MAJORITY OF THE PRODUCERS SELL THE COFFEE TO SMALL TRADERS THAT GO TO THEIR COMMUNITIES AND FEW OF THEM SELL IT TO SOME KIND OF ORGANIZATION, NEVERTHELESS DUE THE RECURRENT CRISIS IN THE PRICE OF COFFEE THESE ORGANIZATIONS HARDLY REMAIN. DUE TO THE CONTINUOUS CRISIS, COFFEE PRODUCTION PRESENTS PROFIT PROBLEMS EVEN THOU FAMILY LABOR FORCE IS USED, FOR EXTRA INCOMES, LIKE MIGRATING TO GET BETTER LIFE CONDITIONS EN ESTE TRABAJO SE MUESTRA LA COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ EN HUEHUETLA, MUNICIPIO INDÍGENA UBICADO EN LA SIERRA NORTE DEL ESTADO DE PUEBLA. PARA OBTENER LA INFORMACIÓN SE RECURRIÓ A: 1) ENCUESTAS A PRODUCTORES; 2) ENTREVISTAS A COMERCIALIZADORES DE CAFÉ; 3) RECORRIDOS DE CAMPO; Y 4) INFORMACIÓN SECUNDARIA. LOS RESULTADOS MUESTRAN QUE LOS PRODUCTORES POSEEN UN BAJO NIVEL DE ESCOLARIDAD, CON PEQUEÑAS SUPERFICIES DE TIERRA Y DEBIDO A SUS CONDICIONES DE POBREZA Y MARGINACIÓN, SE VEN OBLIGADOS A VENDER SU COSECHA A PRECIOS INFERIORES A SU VALOR REAL. LA MAYORÍA DE LOS PRODUCTORES VENDEN EL CAFÉ CON PEQUEÑOS COMERCIALIZADORES QUE VAN A LAS COMUNIDADES Y UNA PEQUEÑA PROPORCIÓN LO VENDE A ALGUNA ORGANIZACIÓN, AUNQUE POR LAS CRISIS RECURRENTES DE LOS PRECIOS DEL CAFÉ HACEN QUE ESTAS ORGANIZACIONES TENGAN PROBLEMAS EN SU PERMANENCIA. DEBIDO A LAS CONTINUAS CRISIS, LA CAFETICULTURA PRESENTA PROBLEMAS DE RENTABILIDAD, AÚN CUANDO SE UTILIZA FUERZA DE TRABAJO FAMILIAR, POR LO QUE LOS PRODUCTORES TIENE QUE BUSCAR INGRESOS EXTRAS, COMO LA MIGRACIÓN, PARA LOGRAR MEJORES CONDICIONES DE VIDA