Estos trabajos son el resultado de una investigación realizada en el Instituto de lnvestigaciones Económicas por un equipo de sus investigadores entre los años 1976 y 1979 acerca de la economía ganadera de México. La investigación ha sido una colección de trabajos que analizan desde sus principales ángulos la ganadería vacuna de México enmarcada en las grandes transformaciones actuales de la economía agrícola/ganadera a nivel mundial. La originalidad y calidad de estos estudios fueron confirmadas al ser presentados al "V Premio de Economía Política, Juan F. Noyola" concurso anual del Colegio Nacional de Economistas. La obra fue premiada con el segundo lugar en la categoría Investigaciones, recomendándose por unanimidad su publicación. La investigación realizada ha cumplido largamente sus fines, y el Instituto de Investigaciones Económicas así lo ha reconocido al continuar desde 1979 en esta línea con dos temáticas integradas con el primer estudio: el área forestal y su situación actual en México, como resultado de la expansión ganadera; y el estudio de los otros sistemas ganaderos (vacunos de leche, porcinos), como base productiva de alimentos de alta calidad hoy deficitarios pero de alta prioridad para mejorar el nivel alimenticio de la población.