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Mostrando ítems 1-10 de 214625
Procesos enzimáticos amigables con el ambiente
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2014-12-01)
Las enzimas son catalizadores biológicos que ofrecen un gran potencial de aplicación en los procesos químicos tradicionales. Éstas son altamente selectivas, funcionan adecuadamente en condiciones de reacción suaves y, por ...
Determinismo biológico y multiculturalidad: perspectivas de la moralidad
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2016-02-01)
La moralidad se ha considerado como una de las características fundamentales que nos hacen humanos, siempre en el entendido de que eso nos hace un organismo diferente y, sobre todo, y en ese sentido, superior al resto de ...
¿Dónde están todos los espectadores?
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2015-07-01)
Este texto reflexiona sobre el problema de los espectadores del teatro en México y hace una primera propuesta para que la cantidad y variedad de los mismos aumente. Con este fin, describe dos casos en concreto: el de “La ...
Reinterpretación del diseño latinoamericano frente a la globalización
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2016-11-01)
Con base en las teorías contemporáneas del diseño, se presenta aquí una reflexión crítica hermenéutica del diseño latinoamericano a la luz de las nuevas teorías generadas desde la idea de la globalización, la cual ha cerrado ...
El chocolate: un arsenal de sustancias químicas
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2011-04-01)
Con este artículo se pretende hacer consciente al lector, y sin lugar a dudas al consumidor de chocolate, de la importancia de la química en el análisis de éste desde diversos puntos de vista: textura, sabor, efecto ...
Tláloc en las márgenes de Mesoamérica: los ejemplos de Cihuatán y Las Marías en El Salvador
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2014-01-01)
La deidad de la lluvia conocida como Tláloc tuvo una presencia relevante en las culturas que se desarrollaron en el territorio mesoamericano. Su importancia se manifiesta en las muchas apariciones del dios, vinculadas tanto ...
¿Qué diferencia hay entre la probabilidad y la estadística?
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2014-09-01)
En este artículo se detalla la distinción que existe entre la probabilidad y la estadística, y porqué es importante precisar la distinción entre ellas. Además de un contexto conceptual en el cual se especifican la definición, ...
Humanidades digitales
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2016-12-01)
Manual para el docente del uso de las lecciones interactivas en Mathematica: Lección 9 de 16: Repaso de Conducción en estado no estacionario
(Universidad Nacional Autónoma de México, UNAM. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación, DGTIC. Facultad de Química., 2019-06-13)
El material educativo fue desarrollado como producto del proyecto PAPIME, denominado: "PE110517. Desarrollo de una metodología de enseñanza y de materiales necesarios para ponerla en práctica. Mediante la elaboración de ...
Los quelites en la cocina mexicana. El punto de vista de una chef: Entrevista a Alma Cervantes Cota
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2015-05-01)
Entrevista con la chef Alma Cervantes Cota, quien además de ser Historiadora por la Universidad Nacional Autónoma México, actualmente se encuentra a cargo del Restaurante Azul y Oro en la Torre de Ingeniería.