Análisis económico de la producción y comercialización de queso en la comunidad de cauchititiri del municipio de patacamaya
Fecha
2015-10-22Institución
Resumen
La comunidad tiene la característica de tener como su principal actividad la producción de queso artesanal comercialización la mayor parte de la producción. Pero este producto careece de calidad e higiene lo que resta competitividad, provocando que sea vendido a bajos precios a intermediarios, lo cual repercute en los ingresos de los comunarios puesto que en muchas ocaciones no recuperan el costo de producción