Una contribución para el análisis de la estructura agraria y agroindustrial

Abstract

I. El proceso histórico del desarrollo de la estructura agraria II. Evaluación de la estructura agraria en el marco de la reforma agraria. Indicadores. Características de la tenencia de la tierra. Latifundismo. Comercialización y crédito agrícola III. Ausencia de una política agroindustrial y alimentaria integrada IV. Economía del sector lechero. Estructura agraria del sector lechero. Cuencas lecheras. Economía principal o complementaria. Estructura industrial del sector lechero. Estructura comercial del sector lácteo. Evaluación de las políticas V. Conclusiones y recomendaciones VI. El modelo agroindustrial propuesto VII. Anexos.