El consumo de leche y su incidencia en la seguridad alimentaria (Caso Municipio de El Alto)

Abstract

Debido a estas consideraciones surge la presente investigación como respuesta a superar el bajo consumo de leche y los niveles se seguridad alimentaria en el municipio, a través de Políticas y estrategías Municipales. Instrumentos básicos para promover la creación de la Empresa Municipal de Productos Lácteos (EMPLEA) que suministre productos lácteos de alta calidad y valor nutritivo, destinados básicamente a los mercados de la ciudad de Elto, en condiciones económicamente accesibles a una gran mayoria de la población; como también atender los requerimientos de los productos de leche asentados particularmente dentro del municipio (Distrito 9), y provincias colindantes.