Tesis
Contaje de escherichia coli mediante simplate en carne de pollo expendida en los mercados de la ciudad de Cuenca
Autor
Galindo Merchán, Pablo
Guillén Alvarado, Pablo
Institución
Resumen
Fue un estudio mediante un nuevo sistema de contaje de escherichia coli en carne de pollo que da resultados en 24 horas llamado simplate, para lo cual se tomaron 1000 muestras en total de los 6 mercados de Cuenca obteniendo de alta incidencia sobre la salud pública Doctor en Medicina Veterianaria y Zootecnia Cuenca