| dc.contributor | Guerrero Maruri, Jorge | |
| dc.creator | Espín, Patricia | |
| dc.creator | Gualpa, Doris | |
| dc.creator | Rodríguez, Mirian | |
| dc.date | 2014-06-26T13:41:33Z | |
| dc.date | 2014-06-26T13:41:33Z | |
| dc.date | 1996 | |
| dc.date.accessioned | 2018-03-14T19:32:38Z | |
| dc.date.available | 2018-03-14T19:32:38Z | |
| dc.identifier | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7904 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1115917 | |
| dc.description | El mucílago de guarango (caesalpinea espinosa) es un hidrocoloide obtenido del endospermo de la semilla. Presenta manosa y galactosa. Su composición química aproximada es: humedad 9,9, cenizas 1,7, proteínas 6,9, extracto etéreo 0,4, fibra cruda 0,7y glúcidos no reductores 80,2. Tiene una densidad de 0,72g/cc; pH 6-7; viscosidad que varía con concentración, ésta no se altera entre pH 3,5-11 y entre 20-30ºC. Presenta uxotropía [0,1-1]. Actúa como emulsionante, estabilizante, viscosante, hidratante, refrescante y desinflamante. Por estas razones se emplea en cosméticos como crema, rinse, mascarillas y loción, obteniéndose muy buenos resultados | |
| dc.description | Doctor en Bioquímica y Farmacia | |
| dc.description | Cuenca | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.relation | TQ-623 | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | |
| dc.source | instname:Universidad de Cuenca | |
| dc.source | reponame:Repositorio Digital de la Universidad de Cuenca | |
| dc.subject | MUCILAGO DE GUARANGO | |
| dc.subject | COSMETICA CON MUCILAGO DE GUARANGO | |
| dc.subject | TECNOLOGIA FARMACEUTICA | |
| dc.subject | TESIS EN BIOQUIMICA Y FARMACIA | |
| dc.title | Obtención del mucílago de guarango y su aplicación en cosmética | |
| dc.type | Tesis | |
