Se presenta el diseño y construcción de un sistema optoelectrónico para identificación del tipo y cantidad de colorante disuelto en agua y contenido en un recipiente modelo construído para el efecto. El sistema se basa en la emisión y recepción de rayos infrarrojos, la señal acondicionada convenientemente es enviada a un computador con la ayuda de la tarjeta de adquisición de datos DAS-128. En el computador se indicará el tipo y la cantidad de colorante sintético alimenticio contenido en la solución a analizar, con limitaciones referentes a la capacidad del recipiente, a la discriminación de varios colores a la vez, la densidad de la solución colorante-líquido y la resolución de la tarjeta de adquisición de datos.