Thesis
Elaboración de costos estándares para el Centro de Capacitación W. K. Kellogg
Registro en:
Autor
Arce, R., Andrée Y.
Resumen
Este estudio nace con el fin de brindar un sistema en tiempo real de los costos
incurridos en tres servicios del centro W. K. Kellogg de Zamorano, estos servicios son:
Eventos, recepción/alojamiento, limpieza de habitaciones. Los objetivos para el mismo
fueron: establecer los flujos de proceso de los distintos servicios que ofrece el Centro
Kellogg a sus clientes; determinar los costos estándares para cada servicio en condiciones
normales, vincular los formatos de costos estándares desarrollados con el módulo de
órdenes de producción de Zamosoft para que el Centro Kellogg pueda utilizar ese sistema.
Para llevar a cabo el cálculo de los costos estándares, primero se calculó la mano de obra
invertida en los servicios del centro medidos en mano de obra invertida por hora, esto se
calculó mediante un estudio de tiempos y movimientos. Luego se determinó los materiales
directos, con el mismo estudio se realizó flujos de procesos para cada servicio para
determinar los materiales que se usaban en cada parte del proceso y por último se determinó
los gastos indirectos de fabricación mediante tasa de aplicación, que fue sacada a través de
un cost driver por volumen, haciendo el cálculo asignable de gastos indirectos a la mano de
obra. El resultado fue que una habitación tipo estándar, superior, plus, suite Junior, suite
Master y apartamento es de 391.12 HNL, 400.66 HNL, 411.34 HNL, 433.55 HNL, 502.62
HNL, 430, 59 HNL respectivamente y para eventos y recepción tienen un costo de 4,560.43
HNL y 3,478.44 respectivamente.