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Estabilidade físico-química de um produto de abacate acondicionado em diferentes embalagens e conservado pelo frioPhysico chemical stability of avocado product (Persea americana Mill) storaged under low temperature

Daiuto, Erica Regina [UNESP]; Vieites, Rogério Lopes [UNESP]; Tremocoldi, Maria Augusta [UNESP]; Vileigas, Danielle Fernandes [UNESP] (2016)

Aceitabilidade e viabilidade tecnológica da elaboração de dois produtos de abacate ‘Hass'Acceptability and technological viability production of two products of Hass avocado

Daiuto, Érica Regina [UNESP]; Simon, Juliana Wagner [UNESP]; Vieites, Rogério Lopes [UNESP]; Carvalho, Lídia Raquel de [UNESP]; Russo, Viviane Citadini [UNESP] (2016)

Aproveitamento tecnologico do bagaço de maçã como matéria-prima na elaboração de adoçante natural

Gabriel, Luciana Sutil (UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSABRCiências e Tecnologia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2017)

Color Degradation Kinetics In Low-calorie Strawberry And Guava Jellies [cinética De Degradação De Cor Em Geleias Light De Morango E De Goiaba]

de Moura S.C.S.R.; Prati P.; Vissotto F.Z.; Ormenese R.C.S.C.; Rafacho M.S. (, 2011)

Modelagem do crescimento de bactérias ácido lácticas em cultura pura e mista sob condições isotérmicas e não isotérmicas de cultivo

Camargo, Ana Paula Rosa da Silva (2016)

Efeito da adição de salvia e alho na oxidação lipidica em carne de frangoEffect of sage and garlic addition on lipid oxidation in chicken meat

Mariutti, Lilian Regina Barros, 1973- ([s.n.], 2009)

INFLUÊNCIA DA REDUÇÃO DO TEOR DE NITRITO DE SÓDIO NA ESTABILIDADE OXIDATIVA E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LINGUIÇA SUÍNA FRESCAL.

CARNEIRO, J. C. S.; FANTUZZI, E.; ROBERTO, C. D.; VIDIGAL, J. G. (Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013-08-28)

Durante o processamento de produtos cárneos curados são utilizados alguns conservantes químicos como o nitrito de sódio, com o objetivo de conservar, alterar características sensoriais e diversificar a produção. A adição ...

Avaliação da morfologia da peça moldada em um molde híbrido com inserto macho fabricado pelo vazamento de resina epóxi-fibras curtas de aço e adição de nanoargila na injeção de polipropileno

Neves, Alessandra Fortuna (2015)

Filmes nanoestruturados aplicados ao sistema de língua eletrônica: um estudo de interfaces

Volpati, Diogo (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)

Controle da finalização da reação de resina de poliester insaturado via NIR

Liba, Ademir Donizeti ([s.n.], 2004)

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