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Implementación del método S&OP para la mejora en la gestión de la ejecución de la cadena de suministros en una fabrica de alimentos en la ciudad de Arequipa
(Universidad Nacional de San Agustín de ArequipaPE, 2020)
En la actualidad, las empresas buscan ser cada vez más eficientes, asimismo, que todas sus áreas estén integradas y alineadas a lograr los objetivos empresariales, pero esto no es fácil de lograr ni se da en la mayoría de ...
Propuesta de mejora en la gestión de materias primas de una empresa de culinarios
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
En la actualidad han incrementado los incidentes de seguridad alimentaria en la industria de alimentos y es así como la confianza del consumidor se pierde con facilidad, por esta razón, los problemas relacionados con la ...
Investigación aplicada para el diseño de una cadena de suministros óptima para la comercialización y distribución de granos andinos orgánicos para exportar a Estados Unidos
(Universidad de Lima, 2018)
Identifica los procesos al interior de la cadena desde la producción de granos
andinos hasta su exportación a Estados Unidos con el fin de encontrar los
problemas principales en cada etapa, para lo cual plantea diferentes ...
Aplicación de la tecnología Blockchain como soporte a la descentralización de información en la cadena de suministros de la industria de alimentos orgánicos en el mercado colombiano
Esta investigación se realizó utilizando una metodología analítica-exploratoria estructurada, dado el estado de desarrollo temprano de la tecnología Blockchain. Comenzando con el análisis del estado del arte, la forma de ...
Revisión de la bibliometría sobre la cadena de suministros de alimentos
(Universidad Tecnológica de Bolívar, 2020)
El presente artículo tuvo como objetivo realizar una revisión de la literatura sobre cadena de suministros en los últimos años, en la base de datos Scopus. La revisión de la literatura examino y analizo cincuenta artículos ...
Revisión de la bibliometría sobre la cadena de suministros de alimentos
(Universidad Tecnológica de Bolívar, 2020)
El presente artículo tuvo como objetivo realizar una revisión de la literatura sobre cadena de suministros en los últimos años, en la base de datos Scopus. La revisión de la literatura examino y analizo cincuenta artículos ...