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Mostrando ítems 11-20 de 57
La panela del Catatumbo, una alternativa agroindustrial con perfil Internacional
(Revista EspaciosVenezuela, 2020-08-09)
Esta propuesta de investigación tuvo por objetivo el análisis y estrategias de internacionalización de un subproducto perteneciente al sector agroindustrial de la caña, como es la panela, la cual es elaborada en el municipio ...
Avaliação química e nutricional do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) cozido por diferentes métodos
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
O objetivo dessa pesquisa foi avaliar alguns métodos de cocção em grãos de feijão (panela aberta, panela de pressão e microondas), utilizando ou não a maceração prévia dos grãos. Os resultados encontrados demonstraram que ...
Chá-de-panela, análise de um rito social
(Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da Universidade de Brasília (PPGAS/UnB), 2018-01-15)
Este trabalho pretende analisar um rito social, de participação preferencialmente feminina, conhecido em quase todo o Brasil pela denominação de “ chá-de-panela”. Constatou-se no decorrer da pesquisa que, nos últimos anos, ...
Characterization of traditional production systems of sugarcane for panela and some prospects for improving their sustainability
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín - Facultad de Ciencias Agrarias, 2017-01-01)
Sugarcane used for the production of “panela” (unrefined cane sugar) is a crop of great importance for Colombia’s rural economy. Additionally, it serves a fundamental role in the food security and sovereignty of the Colombian ...
Clarificación del guarapo de caña de azúcar en la producción de panela.
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2001)
Ante la evidente falta de calidad en la producción de panela, se presenta una serie de estudios encaminados principalmente a conocer más a fondo los contaminantes presentes en el jugo de caña (guarapo), como ...
Clínquer Portland com reduzido impacto ambiental
(ANTAC - Associação Nacional de Tecnologia do Ambiente Construído, 2013)
Diagnóstico energético de los procesos productivos de la panela en colombia.
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2004)
El consumo de panela en Colombia es el más alto del mundo (CORPOICA-FEDEPANELA, 2000) y su producción una de las principales actividades agrícolas de la economía nacional. A pesar de esto, el uso de los recursos energéticos ...
Diagnóstico exergético de los procesos productivos de la panela en colombia.
(Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales, 2006)
En este artículo se hace un análisis exergético de los diseños de trapiches más representativos. Se encontró que a pesar de obtener mejoras considerables en la eficiencia energética al introducir modificaciones tecnológicas, ...