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Mostrando ítems 1-10 de 150
Indicadores de qualidade microbiológica, físico-química e detecção de resíduos de antimicrobianos no leite de vacas colhidos de tanques de expansão individuais, tanques coletivos e leite informal na região do estado de São Paulo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-02-03)
Foi avaliada a qualidade microbiológica, constituintes nutricionais, celularidade, presença de resíduos de antimicrobianos e micro-organismos patogênicos, em amostras de leite de vacas, com base na IN 51 do MAPA, obtidas ...
Qualidade e rendimento do leite de soja da unidade de produção de derivados da soja - Unisoja - FCF/Unesp
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-12-13)
O leite é um dos derivados da soja mais conhecido no Brasil, e apresenta grande potencial de utilização. Enquanto cultivares de soja apropriados ao processamento do leite não estão efetivamente disponíveis no mercado, o ...
Qualidade microbiológica, fisico-química e pesquisa de resíduos de antibióticos e pesticidas no leite bovino produzido pelo sistema convencional e pelo sistema orgânico
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2004)
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as qualidades físico-químicas, microbiológicas e a presença de resíduos de antimicrobianos e praguicidas em amostras de leite orgânico produzido na região de Botucatu - SP, e ...
Qualidade fisico-química, microbiológica e resíduos de antimicrobianos em leite in natura comercializado informalmente em Brotas-SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-07-25)
O trabalho teve como objetivo realizar uma avaliação físico-química, microbiológica, bem como pesquisar a presença de resíduos de antimicrobianos em amostras de leite in natura comercializado informalmente em Brotas, SP. ...
Qualidade nutricional dos queijos mussarela orgânico e convencional elaborados com leite de búfala e de vaca
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-12-06)
A produção animal sob sistema orgânico certificado ainda é pouco explorada no país, mas já existem criações de búfalas e de vacas leiteiras neste sistema, sendo o queijo mussarela o principal produto obtido a partir do ...
Agricultura familiar e parâmetros de qualidade do leite bovinoFamily farming and quality parameters of bovine milk
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Mortalidade perinatal e aspectos da qualidade da atenção a Saúde no município de Fortaleza, 1995
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 1996)
Avaliação da eficacia do tetra-test como ferramenta de gestão da qualidade do leite cru refrigerado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-07-14)
Este trabalho teve o objetivo de avaliar a eficácia de uma nova ferramenta de gestão da qualidade do leite cru refrigerado, comparativamente à utilização dos testes tradicionais de controle, nas condições da Instrução ...
Investigação da presença e da formação de biofilmes por estafilococos em micro-usina de beneficiamento de leite
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-07-14)
O leite é um alimento altamente nutritivo e excelente substrato para a multiplicação de microrganismos. Os estafilococos estão entre os principais contaminantes do leite, seja em decorrência da mastite ou de falhas de ...
Temperamento de búfalas em lactação e suas relações com o uso do espaço e a produção e qualidade do leite
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)