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        Reutilización del lactosuero y su efecto en la sostenibilidad ambiental de la Cooperativa De Producción Agropecuaria del Cantón Chone – Ecuador 

        Muñoz Murillo, José Patricio (Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2019)
        Determina el efecto de la reutilización del lactosuero en la sostenibilidad ambiental de la Cooperativa de Producción Agropecuaria del Cantón Chone – Manabí – Ecuador, al inicio de la investigación se realizaron análisis ...

        Uso de bacterias lácticas en nuevos productos funcionales de lactosuero 

        Pescuma, Micaela; Hebert, Elvira Maria; Font, Graciela Maria; Mozzi, Fernanda Beatriz (Publitec, 2006-12)
        En la Argentina, el 90% del lactosuero de quesería es descartado provocando contaminación ambiental. Este importante subproducto podría ser utilizado para elaborar bebidas fermentadas funcionales de mejor digestibilidad y ...

        Elaboración de lactocream partiendo del lactosuero, producto de la elaboración de queso 

        Arias Estupiñan, Daniel Sebastián; Escobar Vergara, Sandra Geraldine
        En el presente documento se presentan datos recolectados para el estudio del lactosuero en LATAM, como lo son; su obtención, la relación entre productos (queso y lactosuero) y la cantidad “x” de leche usada, sus beneficios, ...

        Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal 

        Unknown author (2019-07-29)
        El lactosuero posee una gran cantidad de los componentes de la leche, sin embargo, una alta proporción del volumen generado se sigue tirando, provocando pérdida de nutrientes y problemas de contaminación. El objetivo del ...

        Aprovechamiento Tecnológico del Lactosuero y el Gel Deshidratado de Opuntia subulata para la Elaboración de una Bebida Nutracéutica 

        Valencia Lucio, Tania Alexandra (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2009)

        Elaboración de una bebida de tipo funcional para la alimentación a partir de lactosuero 

        Morales Lozano, Rogelio Adolfo (2013)

        Aprovechamiento del lactosuero como fuente de energía nutricional para minimizar el problema de contaminación ambiental 

        Araujo Guerra, Álvaro Vicente; Monsalve Castro, Lina María; Quintero Tovar, Andrés Luciano

        Mejora del proceso de ensilaje de maíz por adición de lactosueroAgroindustrial 

        Evangelista López, Moisés; Ortega Meneses, José Armando (ICAP-BD-UAEH, 2013-11-04)

        Mejora del proceso de ensilaje de maíz por adición de lactosueroAgroindustrial 

        Evangelista López, Moisés; Ortega Meneses, José Armando (ICAP-BD-UAEH, 2013-11-04)

        Mejora del proceso de ensilaje de maíz por adición de lactosueroAgroindustrial 

        Evangelista López, Moisés; Ortega Meneses, José Armando (ICAP-BD-UAEH, 2013-11-04)
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