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Reutilización del lactosuero y su efecto en la sostenibilidad ambiental de la Cooperativa De Producción Agropecuaria del Cantón Chone – Ecuador
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2019)
Determina el efecto de la reutilización del lactosuero en la sostenibilidad ambiental de la Cooperativa de Producción Agropecuaria del Cantón Chone – Manabí – Ecuador, al inicio de la investigación se realizaron análisis ...
Uso de bacterias lácticas en nuevos productos funcionales de lactosuero
(Publitec, 2006-12)
En la Argentina, el 90% del lactosuero de quesería es descartado provocando contaminación ambiental. Este importante subproducto podría ser utilizado para elaborar bebidas fermentadas funcionales de mejor digestibilidad y ...
Elaboración de lactocream partiendo del lactosuero, producto de la elaboración de queso
En el presente documento se presentan datos recolectados para el estudio del lactosuero en LATAM, como lo son; su obtención, la relación entre productos (queso y lactosuero) y la cantidad “x” de leche usada, sus beneficios, ...
Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal
(2019-07-29)
El lactosuero posee una gran cantidad de los componentes de la leche, sin embargo, una alta proporción del volumen generado se sigue tirando, provocando pérdida de nutrientes y problemas de contaminación. El objetivo del ...
Aprovechamiento Tecnológico del Lactosuero y el Gel Deshidratado de Opuntia subulata para la Elaboración de una Bebida Nutracéutica
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2009)
Mejora del proceso de ensilaje de maíz por adición de lactosueroAgroindustrial
(ICAP-BD-UAEH, 2013-11-04)
Mejora del proceso de ensilaje de maíz por adición de lactosueroAgroindustrial
(ICAP-BD-UAEH, 2013-11-04)
Mejora del proceso de ensilaje de maíz por adición de lactosueroAgroindustrial
(ICAP-BD-UAEH, 2013-11-04)