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Utilización del ají rocoto (capsicum pubescen) y ají colorado en la gastronomía cuencana
(Universidad de Cuenca, 2012-11-11)
Laboratorio de Gastronomía
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2014)
El amaranto, propiedades, usos y aplicación en la gastronomía
(Universidad de Cuenca, 2011-11-11)
Los sentidos de la gastronomía
(Universidad de Cuenca, 2012)
Vivir el turismo y la gastronomía
(Universidad de Cuenca, 2008)
La gastronomía tradicional del distrito de Catacaos, Piura en el año 2018
(Universidad César Vallejo, 2019)
El presente trabajo de investigación lleva como título: La gastronomía tradicional del
distrito de Catacaos, Piura en el año 2018, teniendo como objetivo general Determinar la
gastronomía tradicional que presenta el ...