Buscar
Mostrando ítems 31-40 de 343
Propriedades viscoelásticas de massa de farinha de arroz e do concentrado proteico de orizeninaViscoelastic properties of dough rice protein and oryzenin concentrate
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Produtos extrusados sem glúten obtidos de misturas de fécula de mandioca e farinha de arrozExtruded mixtures of cassava starch and rice flour
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Produtos extrusados sem glúten obtidos de misturas de fécula de mandioca e farinha de arroz
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)