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Propiedades nutricionales y funcionales del fruto del algarrobo (Hymenaea Courbaril Linneaus): una fuente de nutrientes con potencial aplicación en alimentos funcionales.
(Corporación Universitaria Lasallista, 2019)
Evaluación de las características nutricionales de productos de panadería y repostería libres de gluten en la ciudad de Medellín.
(Unilasallista Corporación Universitaria, 2022)
Probióticos y prebióticos aplicables en un producto a base de chocolate
(Corporación Universitaria Lasallista, 2019)
Formulación de una barra energética con alta capacidad antioxidante dirigida a ciclistas recreativos
(Corporación Universitaria Lasallista, 2019)
Factores familiares relacionados con el estado nutricional de adolescentes. Unidad Educativa Fiscal Carlos Julio Arosemena Tola. Pascuales 2015.
(Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, 2017)
Revisión sistemática del uso de harina de grillo Acheta Domesticus como ingrediente en productos alimenticios
(Unilasallista Corporación Universitaria, 2022)