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Mostrando ítems 21-30 de 106
Implementación de un modelo de gestión de calidad de la leche en el centro de acopio San Antonio en el cantón Santiago de Méndez.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2022-05-26)
The aim of this work was to implement a milk quality management model in San Antonio milk gathering center, located in the parish of Méndez, Santiago de Méndez canton, through physicochemical analysis of raw milk. The ...
Modelo de predicción para las variables físico químicas que generan devolución del producto leche semidescremada UHT polietileno 1L, a partir del uso de técnicas de regresión logística para el área de calidad en el sector lácteo
(Universidad de Cuenca, 2023-07-17)
The rejection of a product by consumers generates financial consequences and an increase
of nonconforming products within a company dedicated to the production of dairy products;
that is why, in order to comply with the ...
GESTIÓN DE CALIDAD DE LECHE DE PEQUEÑOS Y MEDIANOS GANADEROS DE CENTROS DE ACOPIO Y QUESERÍAS ARTESANALES, PARA LA MEJORA CONTINUA. CASO DE ESTUDIO: CARCHI, ECUADOR
(2018-03)
El objetivo de esta investigación fue analizar el seguimiento de las buenas prácticas pecuarias de pequeños y medianos productores de leche de la provincia del Carchi, con un proyecto de vinculación bajo convenio ...
Concentração de minerais (sódio, ferro e magnésio), densidade, acidez e crioscopia em leites tipo UHT, comercializados em Ponta Grossa - PR
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico De Engenharia QuímicaEngenharia QuímicaUTFPR, 2018-06-15)
The objective of this study was to analyze eight brands of UHT (Ultra Hight Temperature) type milk and the milk samples were collected and consumed in the region of Ponta Grossa-PR. The determination of the amount of ...
Avaliação do Milktech na detecção de fraude por adição de água em comparação ao crioscópio
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilFaculdade de FarmáciaPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e DerivadosUFJF, 2018)
Sazonalidade e rotas de coleta influenciam a ocorrência de leite instável não ácido, a densidade e a crioscopia do leite fornecido a um laticínio no Norte de Minas Gerais
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASUFMG, 2020)
The purpose of this study was to evaluate in the months, seasons and collection routes, the occurrence of nonacidic unstable milk (UNAM) and other milk categories, titratable acidity, density and cryoscopy in 10,654 samples ...
Análise de crioscopia, acidez, pH de laticínios localizado na Região Oeste do Paraná
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Evaluación de la calidad fisicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda fría producida en establos con diferentes niveles tecnológicos en el norte del perú
(Universidad Nacional de Trujillo, 2012)
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la calidad fisicoquímica, mediante la prueba de acidez titulable, prueba de alcohol, prueba Delvotest y crioscopía; la calidad higiénica, mediante el recuento mesófilos aerobios, ...
Evaluación de la calidad fisicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda fría producida en establos con diferentes niveles tecnológicos en el norte del perú
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
Comparação de metodologias para a determinação do pH e do ponto de congelamento do leite bovino cru sob diferentes características de conservação
(Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2011)
Objetivou-se comparar metodologias de referência com a espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier para análises do pH e do ponto de congelamento sob diferentes condições de conservação em amostras de leite ...