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Mostrando ítems 31-40 de 426
Complexo de inclusão Curcumina-ß-Ciclodextrina : estabilidade, solubilidade e caracterização por FT-IR, FT-Raman, difração de raios-X e espectroscopia fotoacústica
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Desenvolvimento de nanopartículas de curcumina aplicadas em balas de gelatina
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Monitoramento do uso de corantes em alimentos empregando o Banco Brasileiro de Rótulos de Alimentos
(Universidade Federal de São Paulo, 2023-01-13)
Múltiplas funções são desempenhadas pelos corantes alimentícios, entre elas, tornar o alimento atrativo ao consumidor, uma vez que sensorialmente, nossa espécie relaciona a cor com a qualidade do alimento tornando a ...
Planejamento de misturas aplicado ao desenvolvimento de corantes naturais
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2019-11-18)
The use of artificial colors is still common in the food industry, but their replacement with natural colors is a trend in the market, as well as acting as a dye, may also have health-beneficial properties. Ternary mixture ...
Uso de corantes artificiais nas rações para cães e potenciais efeitos no comportamento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2020-12-03)
Corantes artificiais tornam os alimentos mais atrativos para os humanos, mas parecem ter pouca influência nas escolhas dos cães. Há décadas esse tipo de aditivo é suspeito de causar problemas a saúde. Logo, o objetivo desde ...
Refeição no escuro
(Centro de Estudos em Sustentabilidade da EAESP, 2014)
Corantes artificiais: riscos à saúde e necessidade de revisão da regulamentação brasileira
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2016-12-12)
The present study evaluated the need for revision of Brazilian legislation for the use of artificial colors in food. A search was carried out on health risks and international and national regulations, through Science ...