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Qualidade pós-colheita de goiabas 'Branca de Kumagai', tratadas com cloreto de cálcio
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2002-04-01)
Com o objetivo de estudar o efeito do tratamento pós-colheita com cloreto de cálcio, pelo método da temperatura diferenciada, na conservação e qualidade de goiabas 'Branca de Kumagai', conduziu-se experimento em que frutos, ...
Estudo da Evolução de Cloretos no Processo de Destilação de Petróleo.
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em QuímicaUFESMestrado em Química, 2013-08-22)
Durante o refino do petróleo, os equipamentos estão constantemente expostos à ação de compostos como cloretos, ácidos naftênicos, sulfetos e carbonatos, levando a diminuição de sua vida útil. A presença desses contaminantes ...
Parâmetros de qualidade da carne de cordeiros submetida aos processos de maturação e injeção de cloreto de cálcio
(Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), 2014)
Alterações nas características físicas do maracujá-doce submetido à imersão em solução de cloreto de cálcio
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000-04-01)
Este trabalho teve por objetivo estudar o efeito da imersão em solução de cloreto de cálcio nas características físicas do maracujá-doce (Passiflora alata Dryander), durante seu armazenamento. Os frutos, colhidos no estádio ...
Alterações nas características físicas do maracujá-doce submetido à imersão em solução de cloreto de cálcio
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000-04-01)
Este trabalho teve por objetivo estudar o efeito da imersão em solução de cloreto de cálcio nas características físicas do maracujá-doce (Passiflora alata Dryander), durante seu armazenamento. Os frutos, colhidos no estádio ...
Metodologias para produção de fertilizante de liberação lenta por reticulação de alginato de sódio com cloreto de cálcio
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilInstituto de QuímicaUFRJ, 2019)
Efeito das condições de hidratação e esterilização nas propriedades de textura do feijão Carioca e da soja submetidos ao processamento térmico em embalagens flexíveis esterilizáveis
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-10-29)
Ready to eat meals include a large market share with thermally processed foods and relatively stable at room temperature, once the applied process is intended to preserve the sensory characteristics and nutrients, and meant ...
Influência do cloreto de cálcio no tempo de presa, solubilidade, desintegração, pH e atividade antimicrobiana do MTA e do cimento Portland branco com radiopacificador
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Influência do cloreto de cálcio no tempo de presa, solubilidade, desintegração, pH e atividade antimicrobiana do MTA e do cimento Portland branco com radiopacificador
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Efeito da injeção de diferentes concentrações de cloreto de cálcio na textura e aceitabilidade de carne bovina maturada
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003-12-01)
A maturação a vácuo é uma das alternativas tecnológicas mais utilizadas para melhorar e padronizar a textura da carne bovina. Nesse processo, o amaciamento decorre da ação de enzimas proteolíticas endógenas, dentre as quais ...