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Mostrando ítems 1-10 de 63
Envelhecimento da cachaça com circulação forçada e aeração
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Envelhecimento da cachaça com circulação forçada e aeração
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-03-04)
O envelhecimento melhora significativamente os atributos de qualidade da cachaça, permitindo obter-se um produto compatível com as crescentes exigências dos mercados externo e interno, como se pode constatar com o aumento ...
Envelhecimento da cachaça com circulação forçada e aeração
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-03-04)
O envelhecimento melhora significativamente os atributos de qualidade da cachaça, permitindo obter-se um produto compatível com as crescentes exigências dos mercados externo e interno, como se pode constatar com o aumento ...
Influência do tipo de fermento e do envelhecimento sobre a qualidade da cachaça artesanal orgânica
(Universidade Federal de São CarlosBRUFSCarPrograma de Pós-graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural, 2010-06-28)
The current market of artisanal cachaça has growing continuously in the last years, especially in the last decade. This is a result of governmental programs to stimulate low-scale producers, which correspond to 30% of the ...
Envelhecimento da cachaça sob circulação forçada e aeração
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010)
The aging process improves the sensorial quality of “cachaça”, resulting fi nal products that attend the growing marketing quality expectatives. The reduction of the time to obtain the aging benefi ts has been tried out, ...
Envelhecimento da cachaça sob circulação forçada e aeraçãoAging of cachaça under forced circulation and aeration
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Estudo comparativo das caracteristicas sensoriais do rum e da cachaça
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-06-30)
Tendo em vista diminuir eventuais dúvidas em relação à identidade da cachaça brasileira, cuja exportação tem aumentado consideravelmente nos últimos anos, foi objetivo do presente trabalho estabelecer as diferenças sensoriais ...
Estudo comparativo das caracteristicas sensoriais do rum e da cachaça
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-06-30)
Tendo em vista diminuir eventuais dúvidas em relação à identidade da cachaça brasileira, cuja exportação tem aumentado consideravelmente nos últimos anos, foi objetivo do presente trabalho estabelecer as diferenças sensoriais ...
Envelhecimento da cachaça sob circulação forçada e aeração
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Estudo comparativo das caracteristicas sensoriais do rum e da cachaça
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)