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Mostrando ítems 1-10 de 1026
CEB 06 - O cacau e o caf?? na economia brasileira
(Centro de Estudos Baianos, 1951-07-03)
CEB 06 - O cacau e o café na economia brasileira
(Centro de Estudos BaianosBrasil, 1951-07-03)
Economic history of cocoa in Southern Bahia its role on economy, society and culture
(2017-12-07)
Using an historical point of view and using the analysis of Jorge Amado in his books and works on cocoa, I will analyze the relation between Cocoa’s crop and the Bahian society that created the 'cocoa civilization' using ...
Propriedades físicas de substitutos do cacau
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010)
O cacau em pó é obtido a partir da pasta de cacau, preparada com sementes que passaram pelos processos de fermentação, secagem, torrefação, moagem e prensa (para separação da manteiga de cacau). Nos últimos anos, houve ...
A evolu????o da produ????o cacaueira na Bahia de 1990-2010
(Faculdade de EconomiaUFBAbrasil, 2014-12-15)
A evolução da produção cacaueira na Bahia de 1990-2010
(Faculdade de EconomiaUFBABrasil, 2014-12-15)
Esta monografia tem como objetivo analisar a evolução da produção cacaueira na Bahia no período de 1990 a 2010.