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Mostrando ítems 141-150 de 583
Parámetros productivos y reproductivos en marranas en la región de Tacna
(Universidad Nacional Jorge Basadre GrohmannPE, 2016)
Cambio de protocolo de vacunación de lechones, contra la enfermedad de Glasser en una granja porcícola del norte de Antioquia.
(Unilasallista Corporación Universitaria, 2023)
Características de crianza y de transformación de la carne de porcino en el Valle del Mantaro
(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2009)
El presente trabajo se realizó en el valle del Mantaro correspondiente a las provincias de Jauja, Concepción, Chupaca y Huancayo, entre los meses de Enero a Setiembre del año 2008, con la finalidad de estudiar las ...
Evaluación de la emulsión, ácidos grasos y características sensoriales en la elaboración de salchichas sustituyendo grasa por aceite vegetal
(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2019)
En el presente trabajo se investiga el efecto de la sustitución de grasa dura de cerdo por aceite vegetal de soya en la estabilidad de la emulsión (EE), capacidad de retención de agua (CRA), perfil de textura (TPA), perfil ...
Prevalencia de parásitos gastrointestinales en cerdos, en el sector Arroz Uco, perteneciente al cantón Echeandía, provincia de Bolívar.
(Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, 2023)
Efecto de la sustitución de grasa de cerdo por fibra de uva (Vitis vinifera) moscatel Italia y la temperatura de escaldado, sobre el contenido de humedad, color, firmeza y la aceptabilidad general de salchicha Viena
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2017)
Se evaluó el efecto de la sustitución de grasa de cerdo por fibra de uva (Vitis
vinifera) variedad Moscatel Italia y la temperatura de escaldado sobre el
contenido de humedad, color, firmeza y la aceptabilidad general ...
Implementación y administración de indicadores de gestión para una planta de corte de cerdo
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2022)
El presente trabajo describe las actividades realizadas en la administración de una Planta de Corte de cerdo de una importante empresa nacional, durante el período comprendido entre el 2017-2019. Se implementaron indicadores ...
Diseño de un sistema de gestión basado en la norma ISO 9001 en las etapas de desposte y corte de carne de cerdo en la empresa Integración San Miguel S.A.C.
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2014)
El objetivo principal del presente trabajo fue proponer un Sistema de Gestión de Calidad, con base en el estándar internacional ISO 9001:2008, para el proceso de corte y desposte de la carne de cerdo, con esta propuesta ...