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Programa de optimización de la comercialización de sal en la Provincia de Pichincha - su aplicación en la Empresa Famosal
(2004-05)
óDesde tiempos remotos la sal se ha utilizado como condimento y conservante en la
preparacion de alimentos y bebidas, como producto de intercambio y sımbolo de poder en
civilizaciones antiguas–1.
"Su empleo en la ...
Análisis citogenético de linfocitos obtenidos de la sangre periférica de individuos fumadores y no fumadores, incubados con extracto liofilizado de horchata
(Quito: Universidad de las Américas, 2019, 2019)
La horchata lojana se ha elaborado al sur del Ecuador desde la colonización española, y se ha preparado tradicionalmente como una infusión de plantas entre 16 a 32 especies que pueden ser medicinales o aromáticas cultivadas ...
Proyecto de factibilidad para la instalación de una planta industrial para elaborar y comercializar productos desechables en poliestireno expandible foam (vajilla desechable) en la ciudad de Quito
(2012-03)
El poliestireno expandido presenta un campo muy amplio de aplicaciones, gracias a sus excelentes cualidades y propiedades, a lo que se une su facilidad de conformado y posibilidades de fabricación para la protección de ...
Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de jugo natural de caña de azúcar en la ciudad de Quito.
(Quito;2013, 2013-03)
El presente proyecto tiene como finalidad determinar la factibilidad de la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de jugo natural de caña de azúcar en la ciudad de Quito.
La elaboración del ...
Estudio de factibilidad para la implementación del servicio náutico de cruceros para el desarrollo del turístico y social de la zona costanera de las provincias de Santa Elena y Manabi
(2008-11)
La introducción de esta Operadora Náutica al mercado ecuatoriano, persigue como objetivo brindar un servicio e innovador, para la práctica de deporte náutico como son: la pesca deportiva, surf y snorkel, a lo largo de las ...
No os embriaguéis...: borrachera, identidad y conversión evangélica en Cacha, Ecuador
(Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador; Corporación Editora Nacional; Ediciones Abya Yala, 2003-04)
En las últimas décadas, muchos indígenas andinos se han convertido a la religión evangélica y han dejado de tomar. La trascendencia de esta transformación, en vista de que las prácticas de consumo de bebidas alcohólicas ...
La publicidad como mecanismo de subsunción real de consumo al capital alimentario corporativo
(Quito, EC: Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador, 2021)
A partir del enfoque de la publicidad como una de las expresiones de la dieta neoliberal en el actual régimen alimentario corporativo, esta investigación pretende responder a la pregunta ¿Cómo la publicidad de alimentos y ...
Métodos ópticos en el análisis fisicoquímico del tepache
(Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. División de Ciencias Básicas e Ingeniería., 2018)
En este trabajo se presentan los resultados preliminares en el seguimiento de la fermentación del tepache, proyecto que se llevó a cabo con la finalidad de entender los fundamentos del análisis espectrofotométrico y elegir ...
Producción de espuma en el chocolate con el molinillo tradicional
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2014-05-01)
La espuma es un tipo de dispersión en la que se introduce y retiene aire o vapor en forma de burbujas dentro de una matriz líquida. Ha fascinado al hombre por generaciones y nos ha ocupado de tal manera que ha impulsado ...
Desnutrición y obesidad: doble carga en México
(Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2015-05-01)
En México, al igual que varios países del mundo, nos enfrentamos a un grave problema de mala nutrición. Por un lado, todavía más de un millón de niños tienen retardo en crecimiento y, por el otro, el sobrepeso y la obesidad ...