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Producción de bacteriocinas por cepas de lactobacillus aisladas de chicha de jora
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 1998)
Identifica y caracteriza la naturaleza de las sustancias inhibitorias producidas por cepas Lactobacillus aisladas de chicha de jora. Selecciona las mejores cepas nativas de Lactobacillus productoras de bacteriocinas con ...
EVALUACIÓN DE BACTERIOCINAS COMO MEDIO PROTECTOR PARA LA BIOPRESERVACIÓN DE LA CARNE BAJO REFRIGERACIÓN
(Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2009)
Efecto de la asociacion de la bacteriocina PsVP-10 con distintos antimicrobianos frente a cepas de Enterococus faecalis obtenidas de muestras clinicas de la Septima y Octava Regiones.
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Tecnologia Medica, 2006)
Bacteriocinas y otros antimicrobianos encapsulados en matrices poliméricas con potencial uso en la industria alimentaria y farmacéutica
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Tecnología Médica., 2021)
Control de Listeria monocytogenes en salmón ahumado mediante la aplicación de bacteriocinas producidas por bacterias lácticas
(Publitec, 2006-08)
Se evaluó la capacidad inhibitoria de tres sustancias antibacterianas producidas por bacterias lácticas frente a Listeria monocytogenes Lsa 4/00 en medio de cultivo y en salmón ahumado en frío envasado bajo vacío y almacenado ...
Acción antimicrobiana de dos bacteriocinas lácticas sobre Listeria monocytogenes adherida a una superficie de acero inoxidable
(Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis, 2004)
Empleo de una combinación de tres bacteriocinas para la inhibición de Listeria monocytogenes
(Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis, 2004)
Liposomas nanomagnéticos en la purificación de bacteriocinas: Detección de sustancias antimicrobianas a través de un método rápido y eficaz
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Tecnología Médica., 2021)
Avaliação da bacteriocina P34 no crescimento de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal de frango
(Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2018)
Purificação e caracterização da bacteriocina cereína 8A, produzida por uma ...
(Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2018)