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Efecto de las condiciones de almacenamiento en el contenido de antocianinas del frijol rojo centroamericano (Phaseolus vulgaris L.)
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2016)
Contenido de antocianinas en jugos de bayas comercializados en la ciudad de Trujillo – 2015
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
Las antocianinas se han asociado con el potencial bioactivo de jugos de bayas debido a sus beneficiosos efectos sobre la salud. Por esta razón, el objetivo de este estudio fue determinar las características fisicoquímicas ...
ESTUDIO DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L). LAMBAYEQUE – 2018
(FACULTAD DE INGENIRÍA, ARQUITECTURA Y URBANISMO, 2019)
Síntesis de hidrogeles biocompatibles a partir de antocianinas químicamente modificadas para la liberación selectiva de fármacos
(Biblioteca Digital wdg.biblioUniversidad de Guadalajara, 2022-04-29)
En este trabajo se sintetizaron cuatro diferentes hidrogeles a partir de ácido acrílico y antocianina químicamente modificada, consiguiendo la modificación por medio de la incorporación de un grupo vinilo a la estructura, ...
Cinética de la degradación térmica de antocianinas en zumos pasteurizados de Granada (Punica granatum) y Arándano (Vaccinium myrtillus)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2015)
El contenido de antocianinas frecuentemente se relaciona con la calidad del color y la capacidad antioxidante como es el caso de los frutos de arándano y granada. Muchos estudios de investigación han demostrado que las ...
Optimización para la extracción de antocianinas en vaccinium corymbosum l. (arándano), noviembre 2015.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo determinar la optimización para la extracción de antocianinas en Vaccinium corymbosum L. (arándanos), procedentes de la ciudad de Virú, Provincia de Virú, La Libertad. ...
Influencia de la relación ácido carmínico / antocianinas en celdas solares fotovoltaicas para la obtención de energía eléctrica
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2017)
En la presente investigación se estudió la influencia de la mezcla de dos colorantes naturales como el ácido carmínico y las antocianinas, en la obtención de energía eléctrica mediante celdas solares sensibilizadas con ...
Evaluación en el rendimiento de las extracciones variando ph y cuantificación de antocianinas totales por el método de ph diferencial en el extracto etanólico vaccinium myrtillus “arándano”
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
El presente informe da a conocer las actividades desarrolladas en el Laboratorio de Farmacognosia y Farmacobotanica de la Facultad de Farmacia y Bioquímica; y por consiguiente; La Evaluación en el rendimiento de las ...
Las antocianinas y sus aplicaciones como colorantes naturales de alimentos y bebidas
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2017)