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Pastelería congelada
(1998)
Consumo de productos industrialmente congelados (PIC) según situación de seguridad alimentaria nutricional (SAN) en la ciudad de Mntevideo.
(Udelar. Escuela de Nutrición, 2016)
Cultivo organico de brocoli y coliflor como materia prima para congelado
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Agronomia, 2006)
Proyecto de industrialización de la papa en el Cauca
(Cali, 1995)
El documento presenta el proceso de industrialización de papa y posibilidades de exportar papa - congelada a la francesa - a las islas del caribe.
Proyecto de industrialización de la papa en el Cauca
(Cali, 1995)
El documento presenta el proceso de industrialización de papa y posibilidades de exportar papa - congelada a la francesa - a las islas del caribe.
Establecimiento del grado de frescura de jurel (trachurus symmetricus murohyi) congelado en ausencia de valores de referencia.
(Universidad de Concepción.Facultad de FarmaciaDepartamento de Farmacia., 2006)
Se investigó el deterioro que se produce en la fracción lipídica del jurel entero (Trachurus symmetricus murphyi) durante 120 días de almacenamiento congelado. Su composición química fue determinada a través del análisis ...
Evolución en las exportaciones de productos congelados al mercado europeo
(Chile. Universidad Mayor, 2004)
El presente estudio permitió conocer la actualidad nacional en lo que se refiere a la agro industria de frutas y hortalizas y más específicamente a los productos congelados. De esta manera se hizo una caracterización de ...
Conservación de la arracacha amarilla (Arracacia xanthorrhiza) por congelación, empacado al vacío, enlatado y encerado
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1997)
Extensión de la vida útil del mango (Manguifera indica), fresa (Fragaria chiloensis) y melón (Cucumis melo L.), minimamente procesados, en mezcla para ensalada
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1999)