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Mostrando ítems 31-40 de 1935
Microbiological inactivation by ultrasound in liquid products
(Springer, 2022)
Normas e legislações que regem a cadeia de transporte de alimentos congelados
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2023)
Irradiação de alimentos: uma proposta para o ensino de Física
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2007-11-20)
Panorama e perspectivas do uso de irradiação na conservação de alimentos
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2019)
Conservantes
(Ciência Viva, 2016)
Conservantes
(Ciência Viva, 2011)
Alta pressão hidrostática: tecnologia promissora na conservação de alimentos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Descoberta desde 1889 por Hite, a alta pressão hidrostática tem ganhado cada vez mais espaço na indústria de alimentos nos últimos vinte anos. Com todas as vantagens a ela atribuída, essa tecnologia vem para suprir um ...