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Processo de congelamento em túnel portátil com convecção forçada por exaustão e insuflação para paletesFreezing process evaluation using a portable forced air system with air evacuation and air blowing in pallets

Barbin, Douglas Fernandes; Neves Filho, Lincoln Camargo; Silveira Junior, Vivaldo (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009)

Freezing Process Evaluation Using A Portable Forced Air System With Air Evacuation And Air Blowing In Pallets [processo De Congelamento Em Túnel Portátil Com Convecção Forçada Por Exaustão E Insuflação Para Paletes]

Barbin D.F.; Neves Filho L.C.; Silveira Junior V. (, 2009)