Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 623
Efecto de la trehalosa sobre la encapsulación de aromas cítricos por secado sprayEffect of trehalose on citric aroma encapsulation by spray-drying
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 2012)
Secado por atomización (spray dryer)
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2017)
Combination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powderCombinación de liofilización y secado por aspersión para la producción de polvo de pulpa de feijoa (Acca sellowiana b.)
(Powder Technology, 15/02/2020)
Combination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powder
Combination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powderCombinación de liofilización y secado por aspersión para la producción de polvo de pulpa de feijoa (Acca sellowiana b.)
(Powder Technology, 15/02/2020)
Combination of freeze concentration and spray drying for the production of feijoa (Acca sellowiana b.) pulp powder
Secado spray aplicado al desarrollo de cultivos probióticos a partir de cepas de lactobacilos autóctonos
(2016-07-05)
El objetivo de este trabajo fue generar conocimientos científico y tecnológico sobre la producción de bacterias probióticas autóctonas deshidratadas por secado spray mediante el aprovechamiento de subproductos lácteos.
Se ...
Desarrollo de cultivos probióticos deshidratados por secado spray para la aplicación en alimentos. Estudios microbiológicos y tecnológicos
(Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, 2013)
El mercado de alimentos funcionales, en particular aquellos que incorporan bacterias probióticas, se encuentra en constante expansión. La diversificación del mercado de bacterias probióticas genera la necesidad de disponer ...
Operación y Simulación de un Secador Spray para la Producción de Pentaborato de SodioSimulation and operation of a spray dryer for the production of sodium pentaborate
(Centro de Información Tecnológica, 2014-09)
Se realiza el estudio experimental de las condiciones de operación de un secadero spray para la obtención de pentaborato de sodio. Se determina la cantidad de agua a evaporar, la temperatura de la solución a alimentar, y ...
Encapsulation of citrulline extract from watermelon (Citrullus lanatus) by-product using spray dryingEncapsulación de extracto de citrulina de subproducto de sandía (Citrullus lanatus) mediante secado por aspersión
(Powder Technology, 2021)
The aim of this work was to encapsulate of citrulline extract from watermelon rind (by-product) by spray drying. Two different pectins were probed as wall materials in addition to maltodextrin. A Box-Behnken design was ...
Encapsulation of citrulline extract from watermelon (Citrullus lanatus) by-product using spray dryingEncapsulación de extracto de citrulina de subproducto de sandía (Citrullus lanatus) mediante secado por aspersión
(Powder Technology, 2021)
The aim of this work was to encapsulate of citrulline extract from watermelon rind (by-product) by spray drying. Two different pectins were probed as wall materials in addition to maltodextrin. A Box-Behnken design was ...