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Mostrando ítems 1-10 de 151
Extracción de pectinas a partir de vitis labrusca l. cv. "concord"
(Universidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2017)
Extracción de pectina a partir de manzana (malus pumila) cv. pink lady
(Universidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2017)
Caracterización de la pectina obtenida a partir de la cascara de cacao (Theobroma cacao L.) mediante variación del ácido y temperatura
(Universidad Nacional de Tumbes, 2018)
El presente trabajo tuvo como objetivo caracterizar la pectina obtenida de la cáscara de cacao mediante variación del tipo de ácido y temperatura de extracción. Para ello se determinó las características fisicoquímicas de ...
Caracterización de la pectina obtenida a partir de la cascara de cacao (Theobroma cacao L.) mediante variación del ácido y temperatura
(Universidad Nacional de Tumbes, 2019)