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Mostrando ítems 1-10 de 572
Evaluación de proyecto para la exportación de jurel congelado al mercado ruso
(Chile Universidad Mayor, 1997)
Este proyecto evalúa la exportación de jurel al mercado ruso. Se observa el mercado del jurel de la caballa antes de la disolución de la URSS y considerando que durante ese periodo existía un sistema estatal de distribución ...
Precisión en los estimados de distribución de frecuencias de tallas de jurel, Trachurus symmetricus
(Escuela de Ciencias del Mar <BR>Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2003)
Carangidae jureles, pompanos
(Universidad de Costa Rica, 2010)
Dinámica trófica del jurel (Trachurus symmetricus murphyi) en el norte de Chile
(Escuela de Ciencias del Mar <BR>Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2002)
Tecnología de conservación del jurel (Trachurus picturatus murphyi)
(Universidad Nacional San Luis GonzagaPE, 2022)
Desde la antigüedad, el jurel (Trachurus Picturatus
Murphyi) se ha capturado y consumido en Perú, y
se considera con mucha razón uno de los
principales recursos pesqueros de nuestro país.
Sin embargo, hay pruebas de ...
Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de Filetes de Jurel (Trachurus Murphyi) marinado y empanizado
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)
Nota. Efecto de la historia térmica en la gelificación de pasta fresca de jurel T(. m)urphyi tipo surimi
(Aspen Publishers, 2000)
Se emple6 pasta fresca de jurel (T. 11/lIrphyi) sin congelar tipo surimi, que se sometió al proceso de
asentamiento en presencia de KCI (2 C1c). Conjuntamente, la pasta fue sometida a ciclos distintos de
aplicaci6n de ...
Análisis de las tasas de captura de jurel (Trachurus symmetricus) en la zona centro-sur de Chile (1987-1999)
(Escuela de Ciencias del Mar <BR>Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2002)
The Jack mackerel Trachurus murphyi in PeruEl Jurel Trachurus murphyi en el Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ciencias Biológicas, 2013)