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Atividade antioxidante de extrato de açaí de juçara e aplicação em iogurtes.
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2018)
Atividade antioxidante de extrato de Açaí de Juçara (Euterpe edulis Mart.) e aplicação em iogurtes
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilDepartamento Acadêmico de QuímicaQuímicaUTFPR, 2018-06-28)
The search for a healthy diet has shown an increase in the consumption of foods that have in their chemical composition elements that bring health benefits. As an example of these foods we can mention Açaí de Juçara (Euterpe ...