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Mostrando ítems 1-10 de 154
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLINHOS ELABORADOS UTILIZANDO APARAS DA FILETAGEM DE SALMÃO TRATADO COM SALGA ÚMIDASENSORY EVALUATION OF BALL USING SALT FILTER RESIDUE TREATED WITH WET SALTING
(Universidade Federal de LavrasUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2019)
Elaboração de embutido cozido tipo salsicha com carne mecanicamente separada de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-02-06)
No processamento industrial da tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus, prioriza-se como forma de beneficiamento os filés congelados. No entanto, o rendimento em filé é baixo (30%) resultando em uma grande quantidade de ...
Elaboração de embutido cozido tipo salsicha com carne mecanicamente separada de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-02-06)
No processamento industrial da tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus, prioriza-se como forma de beneficiamento os filés congelados. No entanto, o rendimento em filé é baixo (30%) resultando em uma grande quantidade de ...
Elaboração de embutido cozido tipo salsicha com carne mecanicamente separada de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápias em dietas de alevinos de piauçu Leporinus macrocephalus
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage
(São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", 2010)
Filleting yield of Nile tilapia Oreochromis niloticus (L.) is low (30%) and generates large amount of wastes that may turn into environmental and economic problem. However, these wastes can be used for the extraction of ...
Características morfométricas e corporais de curimbatá Prochilodus lineatus (Characiforme: Prochilodontidae) dos estoques migradores e residentes do rio Mogi-Guaçu
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)