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Fontes lipídicas na terminação de novilhas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-02-18)
O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito das diferentes fontes lipídicas sob o consumo de nutrientes, desempenho, desenvolvimento, características das carcaças e qualidade da carne de novilhas terminadas em confinamento. ...
Desempenho e qualidade da carne de bovinos cruzados alimentados com diferentes dietas em confinamento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-01-26)
Com a alta demanda mundial de carne de qualidade, a utilização de cruzamento entre raças e de dieta com teores elevados de energia são estratégias que podem ser utilizadas visando à melhorias na eficiência do sistema de ...
Efeito de protocolos nutricionais para marmoreio sobre as características e qualidade da carne de bovinos Nelore confinados
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-07-11)
Objetivou-se com este estudo avaliar diferentes protocolos nutricionais para marmoreio, com inclusões de silagem de grãos úmidos de milho, sais cálcicos de ácidos graxos (SCAG), zinco e cromo orgânico, na dieta de bovinos ...
Vacas de descarte terminadas em diferentes tempos de suplementação de alto consumo a pasto
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-06-01)
Objetivou-se, com o presente estudo, avaliar o efeito do tempo (dias – 0, 21, 42, 63) de suplementação de alto consumo (2% do peso corporal), so-bre o desempenho e características da carcaça e qualidade da carne de vacas ...
Características e perfil lipídico da carne em cordeiros alimentados com torta de girassol
(Universidade Federal de Mato GrossoBrasilFaculdade de Agronomia, Medicina Veterinária e Zootecnia (FAMEVZ)UFMT CUC - CuiabáPrograma de Pós-Graduação em Ciência Animal, 2013-09-20)
The experiment was carried out at the experimental extation the Federal University of Mato Grosso (UFMT), located at coordinates 15 ° 47'05 "South and 56 ° 04 'west, and 140 m altitude, between the months of July and ...
Desempenho de bovinos cruzados terminados em confinamento e qualidade dos músculos longissimus e semitendinosus in natura e maturados
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-02-04)
O cruzamento entre raças bovinas e a maturação da carne podem contribuir para o aumento da produtividade e da qualidade da carne produzida no País. Nesse trabalho objetivou-se avaliar o desempenho em confinamento e ...
Características da carne de bubalinos jovens da raça Murrah em dois sistemas de terminação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-12-06)
O objetivo deste trabalho foi estudar as características qualitativas da carne de bubalinos jovens não castrados da raça Murrah e terminados em sistema de confinamento e em sistema de pastagens, e abatidos em média com ...
Estudos multivariados em ruminantes do efeito da energia sobre a qualidade da carne e dos parâmetros sanguíneos sobre o consumo alimentar residual
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-01-06)
RESUMO: A eficiência alimentar em bovinos de corte se caracteriza como um importante campo investigativo da nutrição animal. Diversos métodos têm sido desenvolvidos ao longo dos anos buscando agilidade e redução de custos ...
Características qualitativas da carne de bubalinos submetida a diferentes períodos de maturação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-01-20)
The objective of this study was to evaluate the effects of different ageing times on the quality of buffalo meat, in order to suggest the ideal spot for the same color characteristics and beef tenderness of young buffalo ...
Marcadores moleculares associados à qualidade de carne em bovinos Nelore
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-03-01)
O objetivo deste estudo foi estimar as frequências dos polimorfismos nos genes DGAT1 (sequência de 18 nucleotídeos na região promotora – VNTR), ANK1 (novo polimorfismo identificado na região regulatória), TCAP (AY428575. ...