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Mostrando ítems 1-7 de 7
Fontes lipídicas na terminação de novilhas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-02-18)
O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito das diferentes fontes lipídicas sob o consumo de nutrientes, desempenho, desenvolvimento, características das carcaças e qualidade da carne de novilhas terminadas em confinamento. ...
Características da carne de bubalinos jovens da raça Murrah em dois sistemas de terminação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-12-06)
O objetivo deste trabalho foi estudar as características qualitativas da carne de bubalinos jovens não castrados da raça Murrah e terminados em sistema de confinamento e em sistema de pastagens, e abatidos em média com ...
Características qualitativas da carne de bubalinos submetida a diferentes períodos de maturaçãoQualitative characteristics of meat of buffaloes submitted to different periods of ageing
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Marcadores moleculares associados à qualidade de carne em bovinos Nelore
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-03-01)
O objetivo deste estudo foi estimar as frequências dos polimorfismos nos genes DGAT1 (sequência de 18 nucleotídeos na região promotora – VNTR), ANK1 (novo polimorfismo identificado na região regulatória), TCAP (AY428575. ...
Identificação e quantificação das proteínas miofibrilares, isoformas da cadeia pesada de miosina (MyHC) e o amaciamento da carne de bovinos Nelore (Bos indicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Uso de cloridrato de zilpaterol em dietas para bovinos nelore confinadosUse of zilpaterol hydrochloride on feedlot diets of nellore cattle
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Expressão de genes relacionados à qualidade da carne do músculo longissimus dorsi em Nelore (Bos indicus) e canchim (5/8 Bos taurus x 3/8 Bos indicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-21)
Todas as características de um organismo vivo são controladas pela expressão de genes específicos, e na qualidade da carne não é diferente. O presente estudo teve como objetivo correlacionar a expressão dos genes μ-Calpaína ...