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Inspección de aflatoxinas en maíz cultivado, almacenado y transportado en Tamaulipas, México, en 1998Inspección de aflatoxinas en maíz cultivado, almacenado y transportado en Tamaulipas, México, en 1998
(Anales del Instituto de Biología serie Botánica, 2009)
PRESENCIA DE AFLATOXINAS Y HONGOS AFLATOXIGÉNICOS EN MAÍZ AMARILLO TIPO DURO CLASE I DE LA ZONA NORORIENTAL DE VENEZUELA
(Universidad de Oriente, 2011)
Survey of aflatoxins in tomato productsAflatoxinas em produtos de tomate
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009)
Aflatoxinas e ocratoxina A em alimentos e riscos para a saúde humana
(2002-06)
OBJETIVOS:
A presença de micotoxinas em alimentos tem sido correlacionada a várias patologias humanas, e as autoridades de saúde no mundo todo têm implementado ações para diminuir a ingestão desses compostos pela dieta. ...