A técnica de ultrassonografia em tempo real é uma alternativa para predição in vivo das características da carcaça. As medidas obtidas pelo uso de ultrassom podem ser incluídas em programas de seleção de bovinos que visam ...

apanese Black (Wagyu) cattle produce high-quality beef. However, whether Wagyu steers can be profitably raised under conditions different than the traditional Japanese ones remains unclear. From 2018 to 2020, we raised 262 ...

Esta memoria de título esta basada en el proyecto de Innovación Tecnológica FONTEC-CORFO, que contempla introducir e investigar la raza bovina japonesa Wagyu en cruzamiento con diferentes razas presentes en nuestro ...

El objetivo de este trabajo fue caracterizar las variables a la faena de novillos Wagyu puros y cruzas con Angus, Hereford y Holando. La base de datos del estudio fueron 59 animales que fueron faenados en el Frigorífico ...

Through this entrepreneurship degree option, we developed the company Wagyu Steak & Co, a leader in Colombia in the production and marketing of premium meat in the country. With it, we seek to position Colombia as a major ...

El objetivo de este trabajo fue modelar las curvas de crecimiento de hembras Wagyu desde el nacimiento hasta los ocho años de edad según diferentes modelos tanto lineales como no lineales. Al mismo tiempo, se intentó ...

El objetivo de este trabajo fue evaluar los factores que afectan el peso y rendimiento a faena; y el grado de grasa intramuscular de bovinos de la raza Wagyu. La base de datos en estudio fue de 2158 animales, agrupados en ...

In the meat market, there are different types of meat cuts, from different breed cattle, that reflect on the beefs purchase values. Thus, the aim of this study was to evaluate the differences between the quality of beef ...