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Maridajes para la Oferta Gastronómica del Restaurante Julio César del Cantón Ambato 2011
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2011)
This is a project about wine testing as a gastronomic offer which has been done at ¨Julio Cesar¨ Restaurant in Ambato, Ecuador. The universe in this study was 76 customers. They were asked to do a survey in which they ...
Ph durante la interacción de vinos comerciales con saliva humanapH during the interaction between commercial wines and human saliva
(Universidad de Chile, 2012)
El vino es el producto obtenido por fermentación alcohólica de mosto de uva (especie Vitis vinífera L.). Su composición es acídica, con valores de pH que se encuentran normalmente entre 2,8 y 3,8. Entre los constituyentes ...
Vinificação em tinto de uvas americanas: efeito das técnicas de pré-secagem das uvas e de chapéu submerso nos perfis químico e sensorial
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-03-15)
A produção brasileira de vinhos encontra-se em constante especialização e tem como objetivo incrementar a qualidade dessas bebidas a fim de atender e superar as expectativas dos consumidores. Diante desse contexto, algumas ...
Análise isotópica do gás carbônico de espumantes comercializados no Brasil
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-05-25)
The objective of this study was to analyze isotopically carbonic gas sparkling to detect tampering using the isotopic analysis method to determine the source of carbon dioxide (whether from plants the photosynthetic cycles ...
Caracterización física, química y sensorial de mezclas de vinos cabernet sauvignon con syrah y syrah con viognier
(Universidad de Chile, 2015)
Hace unos años Chile se concentraba mayoritariamente en producir vinos monovarietales, no dando importancia a las mezclas. En los escasos vinos con mezcla de variedades, éstas se hacían notar en los vinos de alta gama ...
Traducción de un acuerdo de distribución internacional de vinos
(Universidad de Belgrano. Facultad de Lenguas y Estudios Extranjeros., 2008)
El documento que he seleccionado consiste en un acuerdo de distribución internacional de vinos.
El motivo principal por el cual lo he elegido es que dicho acuerdo contiene una serie de particularidades
que, ...
Dinâmicas territoriais e vitivinicultura no município de Andradas, Minas Gerais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-04-13)
O presente trabalho de conclusão de curso tem como objetivo abordar a temática
relacionada ao desenvolvimento da produção de vinhos em Andradas, Minas Gerais. A partir
dos estudos relacionados ao desenvolvimento e ...