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Mostrando ítems 1-10 de 40
Avaliação da presença de vapores no solo em antiga área industrial contaminada por hidrocarbonetos: concentrações medidas e simuladas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-06-09)
A contaminação de solos e água subterrânea por hidrocarbonetos derivados de petróleo tende a liberar vapores que migram da subsuperfície para o ar, expondo, principalmente o ser humano à inalação de compostos que podem ...
Estudos das variações intraespecíficas/interpopulacionais e avaliação da atividade anti-leishmania dos óleos voláteis das folhas de Guarea macrophylla Vahl. ssp. tuberculata Vellozo (Meliaaceae)
(Universidade Federal de São Paulo, 2015-04-29)
The present work studies the chemical composition of intraspecific and interpopulational variations of the volatile oils contained on G. macrophylla leaves. For the accomplishment of such study were collected five samples ...
Identificação e caracterização da microbiota lática isolada de queijo mussarela de búfala
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-11-29)
No Brasil, o queijo Mussarela elaborado com leite de búfala, tem uma boa aceitação pelos consumidores e mercado em expansão. Entretanto, poucas são as pesquisas em âmbito nacional sobre a microbiota e influência das bactérias ...
Influência do estádio de maturação e do cultivo na composição de voláteis do maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-06-14)
Os compostos voláteis desempenham papel fundamental para o aroma e o sabor das frutas. Os principais compostos responsáveis pelo aroma do maracujá são da classe dos ésteres, terpenos e aldeídos, que contribuem para o aroma ...
Compostos voláteis da uvaia (Eugenia pyriformis cambess)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-10-23)
A uvaia (Eugenia pyriformis cambess) é uma fruta exótica que apresenta sabor adocicado e ácido, típica da Mata Atlântica. A revisão da literatura mostrou que, até o presente momento, não existe estudo sobre a composição ...
Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-02-26)
O aroma é a característica sensorial do alimento mais afetada em processamentos que utilizam altas temperaturas, como é o caso da extrusão termoplástica, na qual grande parte dos compostos voláteis é perdida juntamente com ...
Atividade citotóxica in vitro dos metabólicos das folhas de Piper cernuum vell (Piperaceae) e derivados monoterpênicos naturais e semissintéticos
(Universidade Federal de São Paulo, 2013-08-23)
No presente trabalho foi realizado o estudo químico biomonitorado pela atividade citotóxica (células tumorais B16F10-Nex2) do extrato metanólico das folhas de Piper cernuum vell. (Piperaceae). Para tanto, o extrato bruto ...
Caracterização de organossulfurados em diferentes cultivares de alho (Allium sativum L.) e cebola (Allium cepa L.)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-05-27)
As espécies Allium são fontes ricas de fitonutrientes, sendo usadas desde a antiguidade como remédios, úteis para uma variedade de doenças tais como: coronárias, hipercolesterolemia, diabetes do tipo 2, hipertensão, catarata, ...
Avaliação de isolados de Trichoderma spp. para controle de Phytophthora nicotianaeEvaluation of Trichoderma spp. isolates against Phytophthora nicotianae
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Mecanismos de ação de Bacillus spp. envolvidos no biocontrole de Phyllosticta citricarpa
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-07-31)
A mancha preta dos frutos cítricos, causada pelo fungo Phyllosticta citricarpa afeta quase todas as espécies de citros, provocando problemas em sua comercialização. Sua principal medida de controle é através da utilização ...