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Mostrando ítems 1-4 de 4
Raciones enlatadas para alimentación institucional. Formulación y desarrollo
(Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos, 1985)
Se formuló y desarrolló un guiso preparado (garbanzos con carne) en ración individual y destinado a una institución estatal. Se prepararon diferentes formulaciones de guisos que cumplían teóricamente las especificaciones ...
Evaluacion del potencial de los recursos geneticos de papa
(Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Agronomía, Centro Editorial, 2003)
El objetivo del trabajo fue evaluar 50 accesiones de papacriolla especie Solanum phureja Juz et Buk por parámetrosque requiere la industria de procesados, en esta colecciónse ha reportado la existencia de variabilidad ...
Tecnologías emergentes aplicadas a la conservación de porotos (Phaseolus vulgaris L.)Emergent technologies for conservation of beans (Phaseolus vulgaris L.)
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2009)