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Caracterização fisiológica de maçã Royal gala minimamente processada submetida a diferentes tratamentos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-06-20)
O presente trabalho teve por objetivo verificar os efeitos do ácido ascórbico e da radiação gama na conservação pós-colheita de maçã Royal Gala minimamente processada, submetida à refrigeração, visando estender a sua vida ...