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Extracción, Caracterización Parcial y Termoestabilidad de la Enzima Transglutaminasa en Surimi, en Músculo Blanco de Jurel y en Miofibrillas de Carne de Vacuno
(Centro de Información Tecnológica, 2007)
Determinación de anticuerpos anti-transglutaminasa en el diagnóstico de enfermedad celíaca
(Sociedad Médica de Santiago, 2003)
Anticuerpos anti-transglutaminasa tisular: ¿una mejor prueba para detectar transgresiones menores de la dieta en pacientes celíacos?
(Sociedad Médica de Santiago, 2003)
Evaluación de la necesidad de biopsia en una población pediátrica con sospecha clínica de CeliaquíaEvaluation of the need for biopsy in a pediatric population with suspected Celiac clinical disease
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico, 2017-12)
Nuestro objetivo fue evaluar el valor diagnóstico de pruebas serológicas de enfermedad celíaca en poblaciones pediátricas con sospecha clínica de celiaquía. En el suero de los pacientes con síntomas clásicos, no clásicos ...
Modificaciones estructurales de las proteínas del lactosuero y su influencia sobre las propiedades funcionales superficiales : emulsificación y espumado
(Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas., 2018)
FACTORES INVOLUCRADOS EN AUTOINMUNIDAD PARA ENFERMEDAD CELIACA O DIABETES TIPO 1, EN PREESCOLARES SONORENSES GENÉTICAMENTE PREDISPUESTOS
(Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., 2015)