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Mostrando ítems 1-10 de 730
Transmissão de preços internacionais de suco de laranja para preços ao nível de produtor de laranja no estado de São Paulo
(1994-10-20)
Neste estudo procurou-se analisar a elasticidade de transmissão de preços entre a indústria processadora de suco de laranja concentrado congelado e os produtores de laranja no Estado de São Paulo, no período de julho de ...
Capacidade antioxidante do suco de laranja fresco versus pasteurizado no sangue de indivíduos adultos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-11-26)
O suco de laranja é um alimento rico em substâncias antioxidantes, como os flavonoides cítricos, vitamina C e carotenoides, que podem reduzir o estresse oxidativo que está relacionado à gênese das doenças cardiovasculares, ...
Atividade antioxidante do suco de laranja processado por alta pressão hidrostática
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-11-28)
O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de suco de laranja. O suco NFC (Not From Concentrade) vem sendo valorizado pelo consumidor frente ao FCOJ (Frozen Concentrated Orange Juice) por apresentar sabor e aroma ...
Influência do processamento sobre o perfil sensorial e a atividade antioxidante do suco de laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-26)
O suco de laranja é um produto de grande importância para a economia nacional, tendo papel relevante na pauta de exportações brasileiras. A maior parte da produção brasileira de laranja é destinada à produção de suco ...
Influência do processamento sobre o perfil sensorial e a atividade antioxidante do suco de laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-08-26)
O suco de laranja é um produto de grande importância para a economia nacional, tendo papel relevante na pauta de exportações brasileiras. A maior parte da produção brasileira de laranja é destinada à produção de suco ...
Atividade antioxidante do suco de laranja processado por alta pressão hidrostática
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)